Hủ tiếu xào hay còn gọi là Char Kway

Đây cũng là một món ăn truyền thống từ lâu đời của người dân Singapore. Món ăn cổ truyền Singapore này khơi dậy niềm đam mê của những người yêu thích ẩm thực địa phương. Đã có nhiều cuộc tranh luận nổ ra để tìm được nơi được coi là có cách chế biến món hủ tiếu xào Singapore ngon nhất này. Đi tour Singapore từ Hà Nội bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món ăn tuyệt vời này.

Món hủ tiếu xào cực kỳ nổi tiếng này có một lịch sử cực kỳ thú vị. Ngày trước món này chủ yếu do những người ngư dân và nông dân làm thêm buổi tối để kiếm thêm thu nhập. Nguyên liệu không đâu xa đó chính là những thức ăn thừa từ các bữa ăn để làm nên món này do đó nó có rất nhiều nguyên liệu pha trộn vào và cũng khá tùy ý người chế biến.

Hủ tiếu xào nôm na là những sợi bánh gạo xào lên và được làm từ mì gạo cán dẹt nó cũng tương tự như món mì Ý vậy, những sợi mì sẽ được xào lên cùng với thứ nước sốt trắng hoặc sẫm màu thêm một chú belachan (sốt tôm) cùng với đó là nước cốt me, giá hẹ và lạp xưởng cùng với một ít sò. Theo như công thức ban đầu, hủ tiếu gạo được xào với mỡ heo và sử dụng những miếp tóp mỡ giòn tan để tạo ra một hương vị béo ngậy đặc trưng.

Trong những năm gần đây, món ăn này đã được cải tiến theo hướng có lợi cho sức khỏe hơn khi những người đầu bếp cho nhiều rau xanh hơn và giảm bớt lượng dầu mỡ. Điều này không chỉ làm cho món ăn tốt hơn cho sức khỏe mà rau xanh còn mang đến vị tươi mát và giòn hơn cho món ăn, cùng với đó nó cũng làm tăng chất lượng cho món ăn và giảm đi vị ngấy béo của món ăn này. Tiếng chảo kêu lách tách khi mỡ sôi và mùi tỏa ra từ món ăn sẽ kích thích vị giác và tất cả các giác quan của bạn, từ thị giác đến khứu giác và cả thính giác nữa chứ tất cả điều đó đều có thể diễn ra thậm chí trước khi bạn thực sự nếm thử món ăn này.

Hiện nay thì món ăn này được bán ở hầu khắp các trung tâm ẩm thực lớn nhỏ ở Singapore như là Maxwell Road và đó cũng là một đặc sản tại Princess Terrace Café. Bạn có thể chọn sò hoặc tôm để ăn kèm với hủ tiếu xào nóng hổi và một bữa ăn thịnh soạn để thỏa mãn vị giác của bạn. Và nếu bạn đang trên đường đến vũ trường Zouk thì hãy ghé vào trung tâm ăn uống Zion Road thậm chí không cần để ý đến các quầy hàng ở đây thì bạn cũng sẽ tìm thấy ngay các hàng dài thực khách để có thể thưởng thức một đĩa hủ tiếu xào thượng hạng 

Hoặc bạn có thể đặt tour đi Malaysia Singapore giá rẻ để nhận được nhiều ưu đãi !!! 

Bạn cũng có thể tham khảo thêm một số món ăn dưới đây 

Roiti Canai và Chicken Tandoori - Sự kết hợp hoàn hảo
Hay là Các trung tâm ăn uống giá rẻ ở Singapore